INGREDIENTES
100g de FRUTAS CRISTALIZADAS CRDEIRO
100g de UVA PASSA CORDEIRO
1 fatia de bacon picada
Óleo
1 cebola grande cortada em rodelas
FARINHA DE MANDIOCA CORDEIRO (crua ou torrada)
Cheiro verde (opcional)
Sal
MODO DE PREPARO
Coloque as frutas cristalizadas e a uva passa numa tigelinha, cubra com água quente e deixe descansar por alguns minutos.
Leve uma panela ao fogo com o bacon e deixe fritar em sua própria gordura.
Adicione 3 colheres (sopa) de óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Depois, vá adicionando para obter uma farofa úmida.
Se necessário, adicione mais óleo. Escorra as frutas e junte-as à panela, misturando sempre.
Acrescente o cheiro verde, tempere com sal e deixe no fogo por mais 1 minuto.
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