Arroz de forno

INGREDIENTES 

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
½ xícara (chá) de leite 
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 
3 ovos 
1 colher (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de endro fresco picado
½ xícara (chá) de QUEIJO RALADO CORDEIRO

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta). 
Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite. Bata ligeiramente com um garfo. 
Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos. Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente. 
Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão. Misture bem e transfira para uma travessa refratária. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido para gratinar por 15 minutos. Sirva imediatamente.