Arroz ao molho branco

INGREDIENTES ​

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
3 colheres (sopa) de QUEIJO RALADO CORDEIRO
150g de peito de peru fatiado
200g de queijo mussarela ralado
Azeite para untar

Molho branco:
1 colher (sopa) de manteiga
1 envelope de caldo de galinha em pé
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite 
Sal e NOZ MOSCADA CORDEIRO a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture ao arroz com o queijo parmesão e reserve. Para o molho branco, em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e sal e reserve. Unte com azeite um refratário médio e arrume uma camada de arroz e uma camada de fatias de peito de peru, outra camada de arroz e aperte bem com uma colher. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.