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A farinha constitui um dos principais produtos da mandioca, e seu uso é muito difundido em todo o pães, fazendo parte da refeição diária de muitos brasileiros. É um alimento rico em carboidratos e fibras e, quando integral, contém um pouco de proteína, cálcio, fósforo, sódio e potássio.
| Quantidade por Porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 172 kcal=722 kj | 9% |
| Carboidratos | 42g | 14% |
| Proteínas | 1g | 1% |
| Gorduras totais | 0g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | 3,1g | 12% |
| Sódio | 0mg | 0% |
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valores Diários de referência não estabelecidos.
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