Estrogonofe de grão de bico e frango

500g. de GRÃO DE BICO CORDEIRO
1 peito de frango
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 copos (requeijão) de água
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de cogumelos picados
1 lata de molho de tomate
3 colheres (sopa) de salsinha picado
1 lata de creme de leite
Sal a gosto

Na véspera, deixe o grão de bico de molho na água.
Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio
Reserve 2 xícaras (chá)de água do cozimento do frango.
Desfie o frango e reserve.
Escorra o grão de bico e ponha em uma panela de pressão.
Junte a água reservada e cozinhe por 15 min.
Escorra e reserve.
Doure a cebola no óleo, junte o frango e os dois copos (americanos) de água.
Tempere com sal, ketchup e a mostarda.
Deixe ferver, acrescente os cogumelos, o molho de tomate e cozinhe até que o caldo fique grosso.
Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite, misture bem.
Sirva quente com arroz branco.