Polpetone

1 kg de carne moída 
1 colher (sopa) de cebola picada 
1 colher (sopa) de tempero pronto 
½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha 
1 ovo 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
Sal e PIMENTA CORDEIRO a gosto 

Recheio: 
200 gramas de mussarela 
Óleo para fritar 
½ litro de molho de tomate 
QUEIJO RALADO CORDEIRO para polvilhar 

Acompanhamentos :
Arroz 
Salada de folha

Em uma vasilha grande coloque a carne moída, cebola, tempero pronto, salsinha, cebolinha, sal, pimenta, ovo levemente batido e a farinha. Mexa com as mãos. 
Deixe no tempero por cerca de 30 minutos (para pegar gosto). Unte as mãos com óleo e abra porções da carne. Recheie com mussarela. Feche com outra porção de carne. 
Frite em óleo quente. Retire da frigideira e escorra. A seguir, coloque em um recipiente e regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado. 
Fatie o lagarto e regue com o creme.