Quadradinhos de frango

½ kg de frango 
1 cebola 
1 dente de ALHO CORDEIRO
3 fatias de pão de forma 
xícara (chá) de leite 
1 colher (sopa) de salsinha 
1 ovo 
½ xícara (chá) de queijo ralado 
½ xícara (chá) de farinha de trigo 
Sal e PIMENTA CORDEIRO a gosto 

Empanar: 
Ovo 
FARINHA DE ROSCA CORDEIRO 
Óleo para fritar 

Recheio: 
200g de mussarela

Em um recipiente esfarele o pão e junte o leite. Deixe por cerca de 10 minutos (para amolecer o pão). A seguir, adicione o peito de frango triturado, alho amassado, cebola, queijo ralado, salsinha, sal, pimenta e ovo levemente batido. Mexa com as mãos. Agregue a farinha de trigo aos poucos. 
A seguir, leve para geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Após gelar, unte as mãos com um fio de óleo e abra porções da massa. Empregue o recheio de mussarela. Feche. Modele com cortadores quadrado ou de estrela ou a gosto. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.