Pipoca é um prato feito a partir de uma variedade especial de milho, que estoura quando aquecido, ao aquecermos os grãos de milho de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Num determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna numa massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.
Faz parte da lista dos alimentos indispensáveis, com poucas calorias, muito pouca gordura (se estourada com ar quente), e ainda leva muito tempo para ser comida, (bom para aqueles que gostam de estar sempre mastigando). Pipoca tem uma grande quantidade de fibras, portanto, não a coma somente quando for ao cinema. É uma dica excelente para lanche.
Curiosidades:
A palavra vem do tupi pi = couro e poca = estourar
Nas regiões de falar germânico do sul do Brasil surgiu, e se disseminou, o termo teuto-brasileiro Puffmilhe (puff = estoura ou estourado + milhe = milho). Em outros países onde a pipoca não é muito popular, o nome é dado em inglês, popcorn, como por exemplo na Alemanha, na Fran,ca e na Itália, onde poucas pessoas conhecem o alimento e que é comercializado apenas em pequenas escalas nos cinemas.
Quantidade por Porção | %VD(*) | |
---|---|---|
Valor energético | 88 kcal=370 kj | 4% |
Carboidratos | 17g | 6% |
Proteínas | 2,6g | 4% |
Gorduras totais | 1g | 2% |
Gorduras saturadas | 0g | 0% |
Gorduras trans | 0g | ** |
Fibra alimentar | 2,6g | 10% |
Sódio | 0mg | 0% |
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valores Diários de referência não estabelecidos.
Cadastre-se em nossas newsletter e receba novidades.
0 avaliação(ões) para Milho de pipoca