3 kg de pernil
3 folhas de LOURO CORDEIRO
6 dentes de ALHO CORDEIRO
1 colher (sopa) de tempero pronto
Sal e PIMENTA CORDEIRO a gosto
250ml de vinho ou suco de laranja
3 fatias de bacon
50g de margarina
Coloque o pernil em um recipiente e tempere com alho, louro, tempero pronto, pimenta, sal e suco de laranja ou vinho batidos previamente no liquidificador. Distribua as fatias de bacon e espalhe a margarina sobre o pernil. Deixe no tempero por 24 horas (para pegar gosto). Coloque o recipiente do pernil sobre uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 1 hora. Vire-o. Após cozinhar de ambos os lados, retire o papel e deixe dourar. Termine de assar e retire as fatias de bacon.
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