Alimento presente na culinária árabe que o usa para fazer kibe e Tabule. Contém carboidratos e fibras insolúveis que estimulam o sistema gastrointestinal. Rico em vitaminas do complexo B e minerais como o ferro e o cálcio.
Pode ser usado em saladas, kibes, refogados e sopas. Basta deixar de molho com um pouco de água por uns 30 minutos para fazer saladas.
| Quantidade por Porção | %VD(*) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 163 kcal=685 kj | 8 |
| Carboidratos | 31g | 10 |
| Proteínas | 7g | 9 |
| Gorduras totais | 1g | 2 |
| Gorduras saturadas | 0g | 0 |
| Gorduras trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | 7g | 28 |
| Sódio | 0mg | 6 |
| Ferro | ||
| Vitamina B9 | ||
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valores Diários de referência não estabelecidos.
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