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1kg de fígado em bifes
Sal a gosto
2 dentes de ALHO CORDEIRO
1 colher (sopa) de vinagre
1 pitada de PIMENTA DO REINO CORDEIRO
Azeite o suficiente
100g de QUEIJO RALADO CORDEIRO
Bata os bifes levemente e tempere com sal e alho socados, gotas de vinagre e pimenta.
Passe os bifes no azeite e leve à grelha, assando de um lado e outro, com cuidado para não torrarem.
Polvilhe queijo por cima e sirva bem quente.
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